パクチーナポリタン

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パクチーづくしの晩ごはん今日エダジュンさんにお世話になりました
ナポリタンにパクチーをわしゃわしゃ盛りますの。
味付けはケチャップにスイートチリソース。甘目だけどピリ辛。大人のナポリタンですね。
わんぱくだけどちょいと大人?文句なしの美味しさでした
ナポリタンって作るの面倒なイメージあったけどそうでもなかったわ。
スイチリ消費レシピその2ですね。
もういっちょはドライパクチーを入れたナムル。フツーのナムルにドライパクチーを
たっぷり入れただけですが、いつものナムルがひと味違って新鮮でした。美味しかったよ
ゴボウさんはぶっといゴボウがあったので作りおき。牛小間肉が美味しいんだろうけど安いひき肉で
それでもお肉のおダシが染みて美味しかったですよ

〇本日のMENU〇
パクチーナポリタン(パクチー、ウインナー、オクラ、玉ねぎ、ヤングコーン、パスタ)
パクチーのキャロットラペ(にんじん、パクチー、桜えび、カシューナッツ、ベビーリーフ)
牛ごぼう煮(牛ひき肉、ごぼう、しらたき、生姜)
もやしのパクチーナムル(もやし、生姜、ドライパクチー)

梅酒ソーダ割り

土日ともにがっつり雨でしたな。この週末が選挙活動のヤマ場なのに大変だよなぁ。。
これまた投票日に雨なんて降ると投票率下がるよねぇ。天気どうなんやろ。


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2017/10/15(日) | めん類 | トラックバック(0) | コメント(0)

焼き鳥と手羽中甘辛


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メインはお惣菜で手抜きしました。。。
マツコの知らない世界で手羽先の世界をやってて手羽先食べたい気分でしたが売ってなかったので手羽中で。
あとは焼き鳥盛って、茹でたブロッコリーとトマト添えただけぷぷっ
キャベツは残りもの最終ですが焼き鳥に合うしね。寒い日でしたけどビールは美味い
しかし今日のヒットはにんじんだね。これまたエダジュンさんレシピ。
ホントはピーナッツを砕いたのを入れるんだけど、なかったのでカシューナッツで代用。
パクチー入れたら何でも美味いんだけど、かなりいいカンジでした。
生春巻き以外のスイートチリソースの使い道が出来たわ
いつも使い切れないまま賞味期限切れさせてしまうんだけど、今回は使いきれるかなぁ・・・
ごはんがね、失敗発芽玄米を買って白米と一緒に炊いたんだけど水が多かったようです。
1合ずつパックされてて「水は少な目に」と超テケトーな説明書き。
少な目にはしたけど加減がわからんやんちょいと不親切なドッ〇〇地さん。。
食べられたけど妙にもちもちしてました。

〇本日のMENU〇
焼き鳥(砂肝、レバー、ねぎま)手羽中甘辛
ブロッコリーとトマト
パクチーのキャロットラペ(にんじん、パクチー、桜えび、カシューナッツ)
キャベツのナムル風(キャベツ、韓国のり)
大根とえのきのお味噌汁
発芽玄米入りごはん

淡麗グリーンラベル 500ね


昨日、今日と急に寒くなりました暑かったり寒かったり体調崩しそうだわ。
着るものも難しいやね。衣替えまだしてないけど・・・雨だし。
言い訳だけど衣替えは晴れてる日にしたいよね


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2017/10/14(土) | 肉料理 | トラックバック(0) | コメント(0)

焼きそば

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さてさて連休最終日。ごはん→ごはん→麺
「卵を使ってしまいたい」「でも簡単に作れるものがいい」という訳で焼きそば。
シマダヤの鉄板麺は2人前でちょうど使い切りでよいのです。
太麺でモチモチしているので食べごたえがあるので夕飯でもアリ
そして無理やり目玉焼きデスよ~でも美味い
新作の副菜はエダジュンさんシリーズ。揚げ茄子とパプリカをパクチーソースで和えたもの。
ナンプラーベースでこれまた美味し翌日のが美味しいので作りおき向けですね。
あとは安定のポテサラと残りもの。ウチにしては品数多めになりました

〇本日のMENU〇
焼きそば目玉焼きのせ(焼きそば麺、豚肉、キャベツ、卵)
揚げ茄子とパプリカのパクチーマリネ(茄子、パプリカ、パクチー)
ポテトサラダ(じゃがいも、ハム、きゅうり、玉ねぎ、にんじん)
万願寺唐辛子としらたきのじゃこ炒め(万願寺唐辛子、しらたき、じゃこ、生姜)
白菜スープ(白菜、ベーコン、コーン)

淡麗グリーンラベル 焼きそばにもビールが合う

今日もこれまたいいお天気土曜日は雨降っちゃったけどあとは晴天。
体育の日前後って晴天率が高いそうですね。
しかし着るものに悩む・・・休日はどうでもいいんだけど平日ね。衣替えもまだしてないし・・・


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2017/10/09(月) | めん類 | トラックバック(0) | コメント(0)

秋刀魚の塩焼き

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秋刀魚値段が下がってきましたね。てな訳で我が家も秋刀魚。
ちょいとスリムな秋刀魚でしたが美味しかったデス今日はフライパン焼き。
魚焼き用のホイル、かなり使えます。ドラッグストアですげー安かったんだけどね。
あとは昨日のおかずともずくと卵。
卵消費しなければならなくて昨日煮卵仕込んだんだけどゆる過ぎちゃったな。
美味しいんだけど黄身が固まってなかった丼とか麺にはいい塩梅かと。
白菜スープは残った白菜全部使ったので2日間分出来ました。
そして手が滑っておわんをひっくり返すという醜態を晒しまして・・・
コンソメスープだからあまり臭いの残らないもので良かったけど床やら椅子やらびしょびしょ
なーんかここんとこ手元がおぼつかず…歳なんだから気を付けなきゃね。
距離感覚つかめないであちこちぶつけるのは日常茶飯事で・・・

〇本日のMENU〇
さんまの塩焼き(さんま、大根おろし、かぼす)
もずくトマト
バターナッツかぼちゃとにんじんのアンチョビきんぴら(バターナッツかぼちゃ、にんじん、にんにく)
パクチーたたききゅうり(パクチー、きゅうり)
煮卵
白菜スープ(白菜、ベーコン、コーン)
ごはん

ジントニック


懐メロやってるわぁ80年代アイドルはドストライクですなつかしいわぁ。
若かりし頃のSMAPも。えっがおだぁーきしめぇ かっなっしーみぃすぅべてぇ変な衣装・・・
昔のジャニ衣装あるあるの素肌にメッシュの衣装。あれ何だったんだろう。。。
あれは今も昔も理解できまへん。



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2017/10/08(日) | 魚料理 | トラックバック(0) | コメント(0)

グリーンカレー

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ひさしぶりにグリーンカレー。無印のを衝動買いしてあったのね。
無印のグリーンカレーは何度か買ってるけど、作り方が進化している~
かなり前はココナッツミルクの粉末をお湯で溶いて入れてたのが液体になり、
確かいっぺんに加えた気がするけどこんどはココナッツミルクの半量を加熱してから
カレーペースト加えて残りと具を入れるって作り方。
まぁとにかく美味しいデス手軽だしね~
きゅうりは新作ですNHKテキストの「パクチー!×3」ってのに載ってたの。
今週から5分コーナーも始まってみてるけどどれも美味そうでね。
エダジュンさんていうパクチー料理研究家が監修しているそうです。
きゅうりとパクチーと塩昆布って相性良いのね大好評でした手軽で美味しいのでまた作ろう。
バターナッツかぼちゃは今日はペペロンっぽく。辛いカレーに甘味のあるかぼちゃが相性ヨシでしたわ。
副菜3品は昨晩深夜のクッキングで作りおきしたもの。
今日は日中の仕込みが出来なかったので昨日がんばったのダヨ。おかげで楽できました

〇本日のMENU〇
グリーンカレー(鶏肉、茄子、しめじ、たけのこ、雑穀入りご飯)
バターナッツかぼちゃとにんじんのアンチョビきんぴら(バターナッツかぼちゃ、にんじん、にんにく)
万願寺唐辛子としらたきのじゃこ炒め(万願寺唐辛子、しらたき、じゃこ、生姜)
パクチーたたききゅうり(パクチー、きゅうり)

プレミアムモルツ からの 和の逸品  ビールはカレーに合うねおかわりしちゃったヨ


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2017/10/07(土) | ごはんもの | トラックバック(0) | コメント(0)

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